Етнічні кухні: особливості культури та традицій харчування народів світу

Артикул: LB-0023723
Наличие:Есть в наличии

400.00 грн.

Количество

Навчальний посібник «Етнічні кухні: особливості культури та традиційхарчування народів світу» призначений для підготовки фахівців у галузі готельно-ресторанного та туристичного сервісу. У ньому широко висвітлено питаннярежиму харчування та прийому іноземних гостей у закладах ресторанногогосподарства. Ґрунтовно розкрито особливості кухонь різних країн і народів,значну увагу приділено національним традиціям приготування страв, асортиментувикористовуваних продуктів, а також особливостям культури споживання їжі таподачі страв.Посібник призначений для студентів факультетів туристичного та готельно-ресторанного бізнесу закладів вищої та фахової передвищої освіти. Такожбуде корисним усім, хто цікавиться кулінарним мистецтвом або професійнозаймається сферою харчування

Информация о книге
Автор	Архіпов В. В.
Обложка	м'яка
Количество страниц	247
Год издания	2026
Язык	українська